生産魚種 安全で安心な品質が評価されています。 ※近大マグロ、近大マダイ、近大クエ、ブリヒラは近畿大学の登録商標です。 ※クロマグロ、シマアジ、クエ、カンパチ、ヒラメ、トラフグ、イサキは、近畿大学が世界で初めて人工ふ化に成功した魚種です。 生産魚種一覧 近大マグロ 脂がよく乗り、身色が鮮やかな近大マグロは、多くの方々からご好評をいただいております。 詳細を見る 近大クエ 近大クエは、温暖な鹿児島県奄美大島で育ち、そして白浜へ輸送してから出荷されます。 詳細を見る ヒラメ 透き通った身が美しく、白身魚の代表として人気があります。 詳細を見る キンダイ イシダイとイシガキダイの長所を併せ持つ交雑魚です。 詳細を見る 近大マダイ 近畿大学独自の50年以上にわたる品種改良により、色・姿・味ともに優秀です。 詳細を見る カンパチ 身質がきめ細かく、ほどよい脂がのっています。刺身に向いており、高い評価を得ております。 詳細を見る トラフグ 淡白ながら旨みがあり、刺身や鍋物として人気があります。 詳細を見る イサキ 近畿大学では1999年（平成11年）から継代飼育している完全養殖魚です。 詳細を見る 近大シマアジ 刺身・鮨ネタ・塩焼きなどに使われる高級魚で、濃厚な旨みがあります。 詳細を見る ブリヒラ 脂がのり旨味の強いブリと、色持ちが良く弾力性に富むヒラマサの良さを併せ持つ交雑魚です。 詳細を見る チョウザメ（キャビア） 1995年からベステル種を飼育し、キャビアを生産しています。 詳細を見る
